1. 스피루리나란? 청록색의 나선형 미세남조류인 스피루리나는 세계보건기구에서 안전하고 이상적인 식품으로 평가하고, 유엔식량농업기구에서 인류의 미래 식량으로 지정한 종합 영양 식품이다. 50종의 필수영양소를 함유한 스피루리나는 우주인을 위한 식품으로도 연구되고 있다.스피루리나는 해양 심해에서 번식하는 아주 작은 조류로 생김새가 용수철 모양이어서 '꼬였다'라는 뜻의 라틴어가 어원이다. 한국인이 가장 많이 먹는 건강기능식품 1위는 종합비타민이고, 2위가 인삼, 3위가 스피루리나라는 통계가 나왔을 정도로 건강 기능 면에서 인정받은 식품이다.모델 미란다 커가 아침마다 먹는다고 알려져 유명해진 스피루리나는 약 35억 년전부터 자생해온 청록색 해조류로 60~70%가 식물성 단백질로 이뤄진 고단백 식품이다. 햇빛을 에..

무슨 유행처럼 효소에 관한 관심이 뜨거울 정도로 부쩍 높아졌다가 급격히 식어버리는 패턴이 반복되곤 하는데, 그런데도 변하지 않는 진리는 우리 몸의 건강에 효소가 없어서는 안되는 중요한 요소라는 것이다.효소는 음식물의 소화 및 인체의 생명 유지에 가장 중요한 역할을 담당하는 단백질이다. 효소의 종류는 크게 식품 효소, 대사 효소, 소화 효소로 나뉘는데, 다양한 음식물을 영양소로 분해하고 흡수하는 것을 도와 각종 대사 속도를 정상적으로 만들어주는 물질이다. 그래서 '생명의 촉매', '몸의 충전지'라고 불린다. 효소는 생명체에 꼭 필요한 것으로서 동식물, 미생물에서 복잡하게 통합되어 일어나는 화학반응 대부분을 조절한다. 동물의 소화관에서는 식품 속의 커다란 단백질, 탄수화물, 지방 분자를 작은 분자로 분해하는..

1. 왜 필요한가? 현대인은 식탁의 오염으로 식사에서 얻는 영양소의 양이 턱없이 부족해졌다. 열량은 대폭 늘었지만 막상 생명활동에 중요한 비타민과 무기질, 다양한 미량 영양소는 한없이 부족해졌다. 가공식품이 범람하고, 입에만 달콤한 음식을 선호하는 경향, 나아가 다양한 환경오염으로 작물 본연의 영양소가 파괴된 결과이다. 이런 상황에서 부족한 영양소를 채울 수 있는 길은 우리 몸에 필요할 뿐 아니라 질병을 예방해 생사를 결정하는 중요한 영양소들을 종합영양제를 통해 얻을 수 있다.어느 집의 식탁에나 한두 병씩은 놓여 있는 종합영양제는 사실상 현대인 건강의 필수품이 되었다. 그렇다면 우리는 얼마나 이 영양제에 대해 잘 알고 있을까? 우리가 선택한 영양제는 과연 우리에게 적합한 것일까?건강을 지키려면 무엇보다 ..

정신 질환에 좋은 영양제 1. 정신 질환이란? 정신 질환은 사람의 사고나 감정, 행동에 이상이 생기는 병이다. 정신 질환은 크게 정신증과 신경증으로 나눈다. 먼저 정신증은 다른 사람이 이해할 수 없는 생각이나 행동 등을 하는 것으로 정신분열증이나 조울증, 우울증을 말한다. 반면 신경증은 사고는 정상적으로 할 수 있으나, 정신에 문제가 있는 것으로 강박증이나 고소공포증 등이 해당한다. 그 밖의 정신 질환에는 성격장애, 지적장애, 자폐장애 등이 있다. 정신 질환은 뇌에 이상이 생긴 질환이므로 정신 질환에 걸리면 머리가 아파야 할 것 같지만 그렇지 않다. 뇌는 고통을 느끼는 감각기관이 없다. 따라서 뇌 기능에 이상이 생기더라도 뇌에서는 고통을 느낄 수 없다.뇌는 미세한 신경세포들이 모여 있는 곳이다. 주름진 ..

치매에 좋은 영양제 1. 치매란? 우리나라 65세 이상 노인 7명 가운데 1명이 치매에 걸린다는 조사가 나와 매우 충격적이다. 고령화 사회에서 치매는 죽음보다 더 두려운 병이다. 나이가 들수록 기억력이 떨어지는 것은 지극히 자연스러운 일이다.구분이 어려울 때도 있으나 일반적인 노화와 치매에는 차이가 있다. 식사한 사실은 기억하지만, 반찬이 무엇인지 기억하지 못하면 노화이고, 식사한 사실 자체를 기억하지 못하면 치매다. 일상생활에 지장이 없으며 성격이 변하지 않았으면 노화고, 일상생활에 지장이 생겨 보호가 필요한 상태거나 화를 잘 내고 의심을 잘하는 성격으로 변했으면 치매다.치매라는 말은 라틴어에서 유래된 말로 '정신이 없어진 것'이라는 의미가 있다. 지적장애는 태어날 때부터 지적 수준이 크게 떨어진 상태..

1. 호흡기 질환이란? 호흡기계는 산소와 이산화탄소의 가스 교환이라는 주된 역할 외에도 기침 반사, 체액성 면역과 같은 방어 기능, 생화학 물질의 생산이라는 대사 기능, 발성 기능을 하고 있고 특히 외부에서 우리 몸으로 들이마시는 공기의 기온과 가습을 하는 기능을 한다.가령 섭씨 22℃, 50% 습도의 공기는 우리 몸의 상기도와 하부기도를 통과하는 동안 섭씨 37℃, 100%의 습도가 된다. 적절한 기온과 가습이 호흡기계의 항상성을 유지하는 데 중요하다는 사실은 다양한 실험과 연구를 통해 입증되었다.찬 공기를 흡입하게 되면 기도의 저항성이 증가하고, 모세 기관지와 같은 작은 지름의 기관지는 유순도가 감소하므로 기도 과민성이 특징인 천식이나 기도의 유순도가 감소하여 있는 만성폐쇄성 폐 질환에는 불리하다. ..