감마리놀렌산은 오메가6 지방산의 일종으로 불포화지방산이다. 체내에서 리놀산으로부터 합성되어 염증을 줄여주는 호르몬 유사물질인 프로스타글란딘을 만들어낸다. 이 물질은 동맥경화, 아토피 피부염, 천식 등과 같은 염증성 질환을 예방하고 비만을 방지하는 등의 효과가 있으며 여성의 월경 전 증후군이나 생리 불순, 피부 미용에도 효과가 좋다.감마리놀렌산을 꾸준히 먹으면 여성 에스트로젠의 양이 조절된다. 감마리놀렌산은 불규칙한 월경을 정상화하고 생리통과 월경전후군을 감소하는 등의 효능을 가지고 있어서 여성에게는 꼭 필요한 영양소이다.체내에 충분한 양의 감마리놀렌산을 유지하면 고지혈증 환자의 경우엔 콜레스테롤 수치가 정상화되는데, 특히 유익한 HDL은 그대로 유지하면서 해로운 LDL 콜레스테롤은 저하시킨다. 세포막의 ..

1. 스피루리나란? 청록색의 나선형 미세남조류인 스피루리나는 세계보건기구에서 안전하고 이상적인 식품으로 평가하고, 유엔식량농업기구에서 인류의 미래 식량으로 지정한 종합 영양 식품이다. 50종의 필수영양소를 함유한 스피루리나는 우주인을 위한 식품으로도 연구되고 있다.스피루리나는 해양 심해에서 번식하는 아주 작은 조류로 생김새가 용수철 모양이어서 '꼬였다'라는 뜻의 라틴어가 어원이다. 한국인이 가장 많이 먹는 건강기능식품 1위는 종합비타민이고, 2위가 인삼, 3위가 스피루리나라는 통계가 나왔을 정도로 건강 기능 면에서 인정받은 식품이다.모델 미란다 커가 아침마다 먹는다고 알려져 유명해진 스피루리나는 약 35억 년전부터 자생해온 청록색 해조류로 60~70%가 식물성 단백질로 이뤄진 고단백 식품이다. 햇빛을 에..

무슨 유행처럼 효소에 관한 관심이 뜨거울 정도로 부쩍 높아졌다가 급격히 식어버리는 패턴이 반복되곤 하는데, 그런데도 변하지 않는 진리는 우리 몸의 건강에 효소가 없어서는 안되는 중요한 요소라는 것이다.효소는 음식물의 소화 및 인체의 생명 유지에 가장 중요한 역할을 담당하는 단백질이다. 효소의 종류는 크게 식품 효소, 대사 효소, 소화 효소로 나뉘는데, 다양한 음식물을 영양소로 분해하고 흡수하는 것을 도와 각종 대사 속도를 정상적으로 만들어주는 물질이다. 그래서 '생명의 촉매', '몸의 충전지'라고 불린다. 효소는 생명체에 꼭 필요한 것으로서 동식물, 미생물에서 복잡하게 통합되어 일어나는 화학반응 대부분을 조절한다. 동물의 소화관에서는 식품 속의 커다란 단백질, 탄수화물, 지방 분자를 작은 분자로 분해하는..

1. 왜 필요한가? 현대인은 식탁의 오염으로 식사에서 얻는 영양소의 양이 턱없이 부족해졌다. 열량은 대폭 늘었지만 막상 생명활동에 중요한 비타민과 무기질, 다양한 미량 영양소는 한없이 부족해졌다. 가공식품이 범람하고, 입에만 달콤한 음식을 선호하는 경향, 나아가 다양한 환경오염으로 작물 본연의 영양소가 파괴된 결과이다. 이런 상황에서 부족한 영양소를 채울 수 있는 길은 우리 몸에 필요할 뿐 아니라 질병을 예방해 생사를 결정하는 중요한 영양소들을 종합영양제를 통해 얻을 수 있다.어느 집의 식탁에나 한두 병씩은 놓여 있는 종합영양제는 사실상 현대인 건강의 필수품이 되었다. 그렇다면 우리는 얼마나 이 영양제에 대해 잘 알고 있을까? 우리가 선택한 영양제는 과연 우리에게 적합한 것일까?건강을 지키려면 무엇보다 ..